El Chateu violet lamothe de Sauternes es el vino que he elegido para ignaugurar este blog, me parece la mejor opción.Su color amarillo, bastante ambarino, con finas gotas y oleosas, muy buena limpidez. Posee un aroma floral– acacia, frutos amarillos, más en cuanto a melosos. En boca ataque amplio en boca, sedoso, buen equilibrio, buena estructura, persistencia aromática.
Y que decir de la convinación con el Foie... increible o con un queso azul.Una maravilla que se ha de sifrutar, servido muy frío, es un buen vino para romper el hielo en una cena.
